乙支路（ウルジロ）エリアはランチの名所が溢れている！狙うなら餃子とヨモギカルグクス

乙支路は地図上で見つけにくい細い路地に代々続く料理店が潜んでいる

ソウル市内、移動するには
地図を利用されている方も多いと思います。
ただ地図には掲載されているのですが、
どのようにしたら辿り着くことができるのか
とても難しい場所があるケースも少なくありません…
地図上にはあるけれど
見つからない…
この料理店・을지칼국수(ウルジカルグクス)もまさにソレです☆

明洞のお隣、今非常に注目されている乙支路３街。
細い路地が多いので辿り着くためには
通りのこの看板を見つけてください。
バス通りからも見えます。

ランチタイムはまさに激戦です。

을지칼국수(ウルジカルグクス)で味わう一杯は牛骨スープのヨモギカルグクス

店名にカルグクス、とあるので
カルグクス推し、と理解します。
一方で回りのテーブルは皆さん餃子を召し上がっています…
であれば餃子入りカルグクス、を頼むべきと判断。
欲張りましょう☆
注文して4分。着丼です！

まずは餃子の大きさに驚きます。
赤ちゃんのこぶしくらい。

具はみっちり詰まっていて
野菜と豚肉のバランスは豚肉の量が多め。
おだやかな味付けで
味変にキムチと合わせると旨みが膨らみます！
麺は、というと

ヨモギを練り込んだカルグクス（自家製手打ち麺）。
香りもしっかりしています。
この味わいは珍しいのでかなり価値が高い。
伺ったところ「ずっとこのスタイル」とのこと。
カルグクス、奥深いものだなぁと思えると思います。
スープは牛骨ベース、
アサリやチキンとはまた違う濃厚さがあります。
ヨモギ麺とのからみ方も完璧。
新しい味わい方を知ってしまった！という印象になります。

訪問する場合、
11時45分から12時30分は避けた方がよいと思います。
外まで並んでいるので…
ただ回転は早いので
少しだけ時間をずらせば
すぐに入ることができます。
을지칼국수(ウルジカルグクス)、
乙支路でカルグクスを食べたくなったら
訪問されてみてください。

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