大人気メニューはこの夏も健在!食べるべきえごまの麺はこの3軒!

2026.7.8

韓国の食は注目されたメニューが本当にどんどん進化する傾向があります。アレンジ系も豊富になり斬新な味わいに巡り合えることも。一方で伝統的なメニューが再注目されるケースもあります。特にえごまの麺はじわじわブレイク中。この 면서울(ミョンソウル) のシグネチャーはもちろんえごまの麺。すりたてのえごまは本当に香りが高く、おいしさがランクアップします

면서울(ミョンソウル)

正平創庫 season-2 vol.3狎鴎亭ロデオで辛くない韓国料理を楽しむ
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えごまの麺、麺のおいしさにも注目してください。特に蕎麦粉を使用しているマッククス(蕎麦粉の麺)は見つけたら召し上がって欲しいレベル。 봉평메밀막국수(ボンピョンメミルマッククス) は一年中温かいえごまのマッククスが味わえる大人気店。狙い目は午後2時すぎ。激戦・ランチタイムが落ち着いてゆっくりじっくり味わえます

봉평메밀막국수(ボンピョンメミルマッククス)

清涼里(チョンニャンニ)で目立つ行列の先にはえごまスープの蕎麦カルグクスが待っている
清涼里(チョンニャンニ)で目立つ行列の先にはえごまスープの蕎麦カルグクスが待っている

えごま、蕎麦粉の麺、ここにもう一品追加したい!と思う方もいらっしゃると思います。一押しはポッサム!えごまの香り、エゴマオイルの濃厚さ、そして豚肉の旨みにキムチのインパクト、という組み合わせは最強です。 강남막국수&보쌈(江南マッククス&ポッサム) はとにかく大行列ですが、回転も早いのでぜひ並んでみてください。並ぶ意味がわかるほどのおいしさです。

강남막국수&보쌈(江南マッククス&ポッサム)

江南(カンナム)エリアでランチをするなら江南マッククス&ポッサムを狙うべき
江南(カンナム)エリアでランチをするなら江南マッククス&ポッサムを狙うべき

韓国伝統料理・えごまの麺。
おいしさの食べ比べもできるほど、バリエーション豊かです。
ぜひお気に入りの一軒、見つけてみてください。

*許可を得て撮影掲載しています
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藤﨑 聡子 ワインジャーナリスト・撮影構成ディレクター 世界中の食とワインのペアリングについて編集者歴 30 年の目線で追求し続けている。ソウル市内で訪問した料理店は 500 店を超える profile