聖水（ソンス）のカフェ・TONGUEはインテリアの個性も面白い。スイーツは甘さ控えめ！

聖水のカフェはますます進化！トレンドスイーツも目白押し！

聖水（ソンス）エリアはいつ行っても
発見のある場所です。
特にカフェ事情は見逃せないと感じています。
コーヒーの味にこだわる、
フレッシュケーキのテーマが毎月変わる、
内装やデザイン性が個性的、
などなどキャッチ―な印象に溢れていますよね。
一方で韓国のスイーツ系は甘い、と言われることも多く、
ビジュアルに特化、甘さもたっぷり、というものも…
両方、つまりビジュアルも面白くて、甘さも控えめで、と
思うものを探したくなります。

それがこちら。しかも80席ほどあるので
混雑している感覚はありません！

フロアのインテリアはHIPなイメージ。

メニューはどれも甘さ控えめ！組み合わせにも意外な美味しさが現れている！

キャッチ―なビジュアルにやはり心が奪われます☆

カフェの名前がTONGUE(舌)、
それがモチーフになっているクッキーいちご（左下）。
舌で美味しさを感じてほしい、という意味もあるそう！
写真・右下のシェルクッキーは
クロワッサンとクッキーを合わせたようなイメージ。
両方の良いとこどりしている食感です。
チョコレートをサンドしていて
食べ応えもあります。持って帰りたくなる。
この中でも特に人気なのはケーキ！

これはスポンジのフレーバーが抹茶とチョコレート。
チョコレートは柔らかく仕上がっています。
抹茶はブラウニーのような濃厚な味わい。
しかもこのなかにはインジョルミ（きなこ餅）が隠れていて
食べていていろいろな食感が生まれてきます。
しかも甘さ控えめ。
このような甘さ、求めていました！という印象です。
これは絶対食べてほしい。
ドリンクはこちらの2アイテムを！
いわゆる名物☆メニューです。

この2点、
そのまま飲む場合はすごくシンプルに感じると思います。
まずはそのシンプルさを味わってみてください。
そのあとゆっくりかき混ぜる。
こうすることで味わいが複雑に変化していきます。
特にレイヤードラテ、カフェの味わいに酸味があるので
ラテの濃厚さがピッタリはまります。
この計算された感覚、本当に面白い！

ソウルのカフェ、新しいことに溢れていて
追いかけきれません！
特に聖水はチェックするべきメニューが
たくさんあります！

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