弘大（ホンデ）で味わうチュクミ（イイダコ）はビジュアルだけではない美味しさがある

弘大（ホンデ）を散歩するとトレンド分析ができる面白さがある

韓国の流行は本当に入れ替わりが早く、
一番顕著なものはスイーツ系かな、と感じています。
ただこれは映える、が中心で
それに特化しているものはあっという間に消えていき、
結局は本当に美味しい、と思われているものが
根強い人気になっていると思うのです。
ただどのようなものが今人気でブレイクしているのか、を知るのも
韓国を理解するには大切なことだと感じています。
その情報があふれているエリアがここかも。弘大入口駅エリア。
空港鉄道線が停まるので、非常に動きやすい場所です。
また弘益大学がありMZ世代が集まっていると感じています。

このエリアを歩いていると同じようなメニューを味わえる料理店が
たくさんあります。この数カ月はチュクミ。めちゃくちゃお店が増えています。
チュクミとは小さなイイダコを意味します。
一般的にはこのチュクミと野菜、ソースを合わせて炒めていただく料理が
多いと思います。
人気なのはチュクミを生きたまま炒めるスタイル。
チュクミが暴れるビジュアルが刺さるようです。
ただいろいろ食べてみて「炒めて暴れる系」はもう遅いと思いました。
それはこちらの料理店で新しいチュクミメニューに出合ったからです。

チュクミ（イイダコ）は今食べておくべきメニュー、野菜と一緒がベスト

チュクミを炒める鍋系のメニューがあるのでそちらを選びそうになりますが、
実はこのスタイルが大ヒット！

チュクミの網焼き。
考えてみてください。暴れる系を注文して、暴れるまま鍋がセットされるケースってあまりなく、あったとしてもチュクミが暴れているのでソースが飛び散る…
しかも大量のソースに埋もれていてチュクミが隠れてしまいますよね。
でもこちらは「チュクミをリアルに食べる」ことができるメニュー。
鍋と同じタレに漬けこんでキッチンで焼いてくださいます。
これは安心。プロの焼き方なので。美味しさしかありません。
きれいに整列しているのもかわいらしいですね。アルミホイルを敷いているのは
今の流行です☆
そしてやはり若干辛いかも。
このくらいの漬けこみでもそう感じるので鍋になったら…と思ってしまいます。
辛さは味わいではなく刺激なのでほどほどにして食べたくなる。
その場合はこのように野菜にのせて召し上がるのがベストです。

そうです、辛いタレを食べに来たのではなく
「チュクミ」を食べたくて来ているので
この味わい方、良いなと思います。しかも野菜をたくさん摂れるし。

このような自家製マヨネーズ風ソースとの相性もおススメです。

味変でチーズ焼きもあります。
これは先ほど焼いたチュクミにチーズをのせて仕上げるバージョン。

ここまでイイダコを攻めているので
仕上げももちろんイイダコで締めくくりたい。

ラーメン！です。
立派なチュクミがゴロゴロしています。

チュクミを集中していただけるパラダイスな料理店。
弘大入口駅エリア、もっと面白いものが発掘できそうな気がします。

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