広蔵市場（クァンジャンシジャン）で朝7時からいただくスンドゥブチゲは濃厚で深い味わい

広蔵市場にある老舗の韓国料理店は知る人ぞ知る通りにある

100年続いている広蔵市場（クァンジャンシジャン）。
ソウル旅行で行ったことのある市場ランキング・堂々一位の
観光スポットです。
市場のなかも広く、食・布・布団・洋服など、
ジャンルが多岐にわたり、
約5000店ほどが
ひしめき合っていると言われています。

観光的には食が中心かもしれません。
ビビンパ、タラの鍋、ユッケ、スイーツ、キンパ、などなど
ストリートもジャンル別に分かれているほど。
だいたいそちらの通りへ意識が持って行かれますが、
実は朝7時からオープンしている
韓国家庭料理店が存在します。
これは見つけにくい…でも見つけてほしい！！

こちらが入口。

広蔵市場のなかでもハズレの方です。
通りの入り口はバス通りに面しています。
宗廟（チョンミョ）から歩くとわかりやすい。
交差点に大きく「広蔵市場」と看板が出ているので、

それを目指して探し当ててください。

スンウン食堂でいただくチゲは一律10,000W。パンチャン5品もセット

メニューは非常にシンプル。
ウゴジ（白菜系のスープ）、スンドゥブチゲ、チョングッチャンチゲ（香りが納豆のような大豆のスープ)、テンジャンチゲの4種。
これに豚肉、もしくはイカを甘辛く炒めたものを追加してセットにすることもできる。
そしてセットの場合、2人以上で訪問すれば釜めしでご飯が登場。

訪れたのが朝7時、一人でしたので
迷わずスンドゥブチゲを注文。
注文はキッチンまで行ってスタッフの方に伝える流れです☆

10分ほどして「スンドゥブチゲができましたよ」と呼ばれます☆
チゲはグツグツしている状態です。

パンチャン（おかず）は5種類！
玉子焼きもアツアツの出来立てです。
塩気が控えめで食べやすい。ホッとします☆

狙っていたスンドゥブチゲ。非常に濃厚！

アサリベースの出汁。辛さは抑えられていて深い味わい。
さまざまなスンドゥブチゲを見つけては食べてきた中で
この濃厚さはベスト10にランク入りするほどです。
お約束・ご飯と一緒に☆

スンドゥブチゲの辛さが穏やかなので
ずっと食べていることができます。
小魚で一休み。甘みがこれまたクセになる。

あっという間に完食です。
豆もやしのナムルもお替わりしたくなりました。
そのくらい旨みがしっかりしています。

広蔵市場、どのお店も混雑していてなかなか落ち着きませんが、
このチゲ屋さんは朝から穏やかに過ごせます。
本当に地元の方しかいないので
それもまた風情がありますね。

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