聖水（ソンス）駅から散歩がてら10分、地元の方で賑わうカルグクス店がめちゃくちゃ美味

聖水（ソンス）といえばトゥクサム駅、ソウルの森駅までエリアとして拡大中

聖水（ソンス）は
トレンドと古き良き時代、この両方を
感じられるエリアとして本当に注目されています。
今は聖水エリア、とくくると
聖水駅だけではなくお隣のトゥクソム駅、
そしてソウルの森駅、まで
この一帯を指すほど拡大しているような感覚です。
もちろんオフィス街でもありますので
ランチ時はどこも行列。
ただ回転が早いメニューの料理店が多いので
15分ほど待てば案内されるようなイメージです。
このカルグクスのお店は
「早い」「美味しい」「安い」
と3拍子揃っています。
こじんまりとしているのでうっかり通り過ぎそうですが、
ひっきりなしに人が入っていくので
見逃さないと思います。
しかもトゥクソム駅から徒歩3分。
めちゃくちゃ便利な場所です。

アサリ出汁ベースのカルグクスはモチモチの麺と旨味たっぷりのスープで腹パン確定

カルグクス推し、との情報を得て
悩むことなくカルグクスを注文。
待つこと5分。

春菊麺！かと思うほど春菊が盛られています。
スープが熱々なのでその余熱で火入れされるイメージ。
香りがしっかり立ってくるので食欲がそそられます。
スープはアサリベース。非常にシンプルな旨みです。
アサリ、表面に少し見えていますが、
30粒以上麺の下に埋もれていました☆

この麺の感じ、安心します。
あぁ、手打ちだな、もっちりしているな、絶対美味しいな、と。

いつもなら味変でコショウが登場するのですが、
この唐辛子ジャン、ドはまりする美味しさ！
辛さと旨味と余韻の長さが素晴らしい！
（ちょっとなめてみました）

辛さって調節がきかなくなるので
絶対少しずつ、にした方が良いですね。
このカルグクス、スープがあっさり、塩気のバランスも良いので
唐辛子ジャンがすごくなじんでいきます。
本当に少しずつ足してください。
ドンピシャ！な美味しさのバランスに着地できますから。

今回はカルグクス1択でしたが
ランチタイムにはセットメニューも用意されています。
豚肉系を焼いたものとカルグクス（小）、とか　ビビンパセット、
季節によっては冷麺も。
まさに街に息づく食堂、というイメージです。

フラッと1人でも入れる雰囲気なので
聖水の中心地から散歩がてら訪問されてみては
いかがでしょうか。
このトゥクソムエリア、かなりジワジワ来ています☆

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