清涼里（チョンニャンニ）で目立つ行列の先にはえごまスープの蕎麦カルグクスが待っている

清涼里伝統市場はローカル感満載、長年続く人気料理店がひしめき合っている

ソウル市内、観光客の間では
ローカル市場の面白さに
注目が集まっています。
観光目的ではなく、生活している勢いのある市場です。
なかでも京東市場（キョントンシジャン）は
市民の台所、といった風情があります。
そのお隣にあるのが「清涼里（チョンニャンニ）伝統市場」。
通りによってテーマが明確に分かれているのも面白い。
特に「鶏肉＆チキン専門店」がずらっと並ぶ通りは
お昼間からチキン目当てに行列ができています。
そしてこのエリアには人が吸い込まれるように入っていく
麺料理店が存在します。
場所はこの路地を入った突き当たり。

봉평메밀막국수（ボンピョンメミルマッククス）。
蕎麦粉の麺が名物の料理店です。

봉평메밀막국수（ボンピョンメミルマッククス）では濃厚でクリーミーなえごまの蕎麦カルグクスを狙いたい

店名の봉평（ポンピョン）とは
蕎麦粉の産地として有名な地域。
その蕎麦粉を使用した冷麺が名物になっています。
でもここは悩みに悩んで
エゴマの蕎麦カルグクス、を注文。
蕎麦粉のカルグクス、食べたことがなく、
しかもえごまで和えている、というのは
自分の中でかなりレアな存在。
これは食べなければ後悔する…

こう見えて…激熱…驚きました。
スープの熱さだけではなく
麺＝カルグクスの芯まで熱い。
冷ましながらゆっくり食べる以外
制覇できる術はありません。

麺は平打ち麺。スープがしっかりからんでいます。
料理の熱さで韓国海苔の香りが本当にしっかり漂っているほど。

10分過ぎてもアツアツなので
小皿に移していただくのがベストです☆

えごまにはナッツのようなニュアンスもあって
柔らかい甘さを味わうこともできます。
塩気も優しいのでそのままでも充分ですが、
インパクトも欲しい方はキムチなどと
一緒に召し上がってみてください。
旨みが爆発すると思います！

エゴマスープの蕎麦カルグクス、
これはクセになる味わいです。
ぜひ清涼里市場探検の際に
楽しまれてみてください。

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