韓国家庭料理全体の写真
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なかなか巡り合えない
「すべてが美味しい!」韓国家庭料理店

2人分、ということですが、それぞれかなりのボリュームです

家庭料理全体の写真
塩サバの写真
牛肉の写真
パンチャンの種類が豊富、そして魚と肉類、両方がメインでセットされます。ニンジンと明太子は箸休め的存在。「本当にボリュームがありますね。どれも味わいが違うような印象なのですごく面白い。少しつまんだだけですがそれだけでも美味しいのでペロリといけちゃいそうです」(近藤さん)。「食べることの楽しさに溢れるお料理ばかりですね!丁寧に一皿一皿仕上げていると伝わってきます」(YOUさん)。肉料理は骨付き牛肉と熟成キムチの炒め物(写真右下)、魚料理はサバの塩焼き(写真左下)です。

香りもしっかり立っていますね!美味しい!!。YOUさん、わたし、牛肉カットします

お願いします。しかしダイナミックな一品ですね!これで2人前、というのもすごすぎます…

牛肉をカットする近藤春菜さんの手元の写真
牛肉をカットする近藤春菜さんの写真
ハサミでカットしながら「これは本当に美味しそう。香りがすごいです。早く切ります」と近藤さん。牛肉もトングでほぐれるほど柔らかく仕上がっているそうです。撮影チームの韓国人スタッフからも「きっとこれは美味しいですね。キムチの色が物語っています」とのこと

いかがでしょうか

キムチは熟成されていますね。それを丁寧に炒めていて牛肉と煮込んでいます。これは抜群に美味しい。キムチってこのレベルまで上がることができるのか!と思いました

(一口食べてみて)うぁぁ、驚きますね、これは。ご飯が欲しくなります。塩気のバランスも良いし、キムチが美味しい。熟成キムチって酸っぱさがしっかりあるものも多いですが、これはなんと言ったらよいか…酸味が穏やかになって全体に馴染んでいる。そんな印象です

牛肉との相性も良いし、この味わいは知っておいて損はないと思います

焼き魚はサバ塩です!これは脂がのっていますね!最高です

韓国家庭料理を召し上がるYOUさんの写真 塩サバの写真
「どれだけ大きなサバなのでしょうか…半身とはいえボリュームがしっかりありますね」(YOUさん)。「レモンを搾るとさっぱりします。ここまで丁寧に焼きあげていて、皮もパリッと美味しい。香ばしさが伝わってきます」(近藤さん)

市場で網の間に魚を挟んで両面を焼き上げる、というのをみて感動した記憶があります

私もです!あの焼き方を考えた人、すごいと思いました

サバ塩、美味しい、ご飯が欲しくなります。幸せを感じますね

塩サバの写真
ご飯とスープの写真
ご飯を召し上がる手元の写真
ご飯は日替わり。この日は玄米と白米を一緒に炊き上げたものでした。炊き立ての美味しさに「やはりお米って最高ですね」(近藤さん)。パンチャンやメインディッシュのボリュームもしっかりあるので「気づいたらいつも以上にいただいています(笑)。美味しいことはもちろんですが、やはり一緒に食事をするお相手も本当に大切です!春菜ちゃんとだからこそ、なのかも」(YOUさん)

パンチャンも味わい深いし、明太子のレベルが素晴らしかったです。何もかも美味しくて最高です

私たち、恵まれていますね。ソウルって本当に美味しいものに溢れているなぁと改めて感じています。幸せな時間が過ごせますね

YOU & 近藤春菜
【好きでめぐるソウル旅】
Vol.4は朝ごはんを堪能する企画です。
これは見逃せません!

お店情報

市場入口の写真
店名 빠르크 한남본점(パルク漢南本店)
住所 서울특별시 용산구 이태원로55가길 26-5
ソウル特別市龍山区梨泰院路55街26-5
地下鉄6号線梨泰院駅・2番出口・徒歩10分
電話番号 0507-1409-2022
営業時間 11:30-14:50L.O.、17:30-20:20L.O.、不定休
メニュー 単品9,000W~、セットメニュー変動制

*許可を得て撮影掲載しています
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