韓国で朝活！モーニングやブランチが楽しめるソウル聖水（ソンス）のカフェをご紹介
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聖水（ソンス）でモーニング・ブランチが食べられるカフェ
地下鉄2号線・聖水（ソンス）駅4番出口を出て10メートル歩いたところに朝からオープンしているカフェを発見しました
haruは韓国語で「一日」の意味。one dayとリンクしています。
コンセプトは「Every Second,Minute,Hour」。
ひと時でよいからリラックスして落ち着ける場所、それを提供したい。
かわいい！おいしい！聖水（ソンス）カフェで巡り合えるスイーツメニュー
聖水におけるカフェの移り変わりをずっと定点観測してきた身にとって、
このカフェのスイーツはオープンから進化しているな、と感じていました。
そして、お話を伺っているうちやっぱり！別格だと思ったのは
パティシエが毎日朝から仕込んだスイーツを提供している、ということ。
店内入るとバターやフルーツ、それこそコーヒー、本当に良い香りがするのです。
きっと専門家＝パティシエ＝が作っているのだろうな、と思ったらビンゴでした！
パティシエが韓国スイーツのトレンドを意識していろいろ開発するメニュー。
焼き上がりの時間も考慮しています。
時間差でいろいろメニューがそろっていきます！
他のカフェとの違い。ひとつはパティシエの存在ですね！
王道のティラミス、韓国ならではのスイーツ、どちらにするか嬉しい悩み
ヒットしているメニューはたくさんあるけれど、王道はティラミス。
実は1か月の間に2回行きました。
味がぶれません。綿密な配合とすべてが計算されているな、と。
変わらない味って本当に難しい。
天気、室温、湿度、素材の状態、すべてが影響しますから。
日本もいろいろなスイーツがヒットしていますが、結局は基本に戻るイメージありませんか。
ティラミスってそんな存在な気がします。
もうひとつのケーキもご紹介したいです。懐かしさと美味しさを感じたリアルスイートポテトガトー。
わかりやすく言うとサツマイモのケーキ。
こんなになめらかで、お芋の甘味と旨味が表現されているのは久しぶり。
あぁ、韓国に来たなぁと思わせてくれます。
ADE（炭酸系で割る）もできるので、ぜひ美味しい果実の旨味味わってみてください。
マカロンは種類豊富！味もそれぞれ違います。また季節でいろいろと変わるそう。
聖水で朝カフェ活動、してみませんか。
お店情報
| 店名 | ： | haru&oneday（ハルエンワンディ） |
|---|---|---|
| 住所 | ： | 서울특별시 성동구 성수동2가 314-5 ソウル特別市 城東区(ソンドング) 聖水洞2街(ソンスドン2(イー)ガ) 314-5 |
| Tel | ： | 02-499-9303 |
| 営業 | ： | 08:30～ 無休 |
| メニュー | ： | 各種マカロン3500w.ティラミス7300w.リアルスイートポテトガトー7700w.アールグレイミルクティ6300w(2023年5月現在) |
＊許可を得て撮影掲載しています
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