選んだものには それぞれ意味がある、 と語るショウヘイ

先ほど、僕、アイス・アメリカーノは
甘さもミルク系も加えない、って話したじゃないですか。

その理由は
パンとかスイーツなどでその部分を補いたいから。

ドリンクにはドリンクの意味がある。
パンやスイーツにはそれぞれの味わいがある。
だからお互いをリスペクトしたいんですよね(笑)。
これはショウヘイ‘sポイントです!

とパンの種類をチェックしながら語ってくださいました。

パンを選ぶショウヘイ
パンが並んでいるショーケースを見て「うわー、食べたいものばかりです…めちゃくちゃ悩みますね(笑)。パンの焼き上がった香りも刺さるし、トマトの香りがしてくるのですが、どのパンだろう……パンがあるカフェはやはり朝活にもってこい、ですね
パンを選ぶショウヘイ
パンを選ぶショウヘイ 店内写真

どのようなパンがお好みなのか、ショウヘイさんに伺ったところ
いろいろ試すタイプです、とのこと。
パンそのものが好きなので、味わいのバリエーションを知るのが
楽しい、のだそう。

これらが本日チェックしたメニューです。

一番食べたかったのはトマトの香りがしたこちら。

パンを切る様子
ショウヘイさん、この日は香りのインスピレーションからトマトソースを一緒に焼き上げた少しハードタイプのパンをメインに、ソウルで不動の人気を誇る塩パン、ガーリックバターがたっぷりサンドされているハードタイプのパンなどをセレクトされていました
パン
スタッフの方にカットしやすいようナイフで軽く切れ目を入れていただいたガーリックバターパン。ショウヘイさん曰く’「これは家で食べるなら表面をオーブンなどで香ばしく焼き上げても美味しいかも!」

このままでもすごく美味しい香りがします。
バンズも柔らかくてカットしやすい。
(一口食べてみて)予想通りの味わいです!
選んで正解!!

もう一つがこのガーリックの香りがするパン!

(カットしながら)もう美味しさしか見えてこない(笑)。
香りからしてそそられています、僕。
アイス・アメリカ―ノもほろ苦い香りがするし
なんといってもこぐまの氷!めっちゃかわいいですよね

アイス・アメリカーノ
コムドリは氷なので自然に溶けていきます。その姿を見て、これは温泉で気持ちよくなっているような感じがしますね、と笑っていたショウヘイさん。溶けきるまで気にされていました
食事をするショウヘイ
朝は1杯のカフェがあると食欲が湧いてくるそう。この日の朝もトークの始まりにアイスアメリカーノを味わい、エンジンがかかったそうです。どのパンから味わおうか悩んでガーリックバターパンにされていました

僕のこだわり、今日はすごくヒットしています!
パンの存在がしっかりインパクトあるので
カフェとパン、それぞれ楽しめる。
あと、塩パンの種類が多いのにも驚きましたし、
チーズ系を挟んだものも美味しそうだし。

なにより時間差でどんどん商品が並んでいくのを見るのも楽しい。
これは朝だから、でしょうね。
本当に香ばしく焼かれたパンの香りにもワクワクします!

店内写真 店内写真 店内写真 店内写真
パンはすべて焼きたて。時間をずらして並べられていきます。開店時には全て揃っていないのもその証。お気に入りのパンを求めてドリンクを先に注文、焼き上がりを待つ方も多いそうです

カフェ、パン、そして香りにも注目しているショウヘイさん。
そして、朝時間の活用法。
細やかなこだわりを感じました。

次回は気になっていた麺料理を味わいます。
お楽しみに。

information
店名 AURORA BAKERY CAFE 聖水店
住所 서울특별시성동구 아차산로 126
ソウル特別市城東区峨嵯山路 126
地下鉄 2 号線聖水駅・3番出口・徒歩2分
電話番号 0507-1478-1273
営業時間 08:00-22:30L.O.、09:30-22:30L.O.(土日祝)、不定休
メニュー コムドリカーノ 6,000W、塩パン 2,800W~、コムドリ追加 1,500W

*許可を得て撮影掲載しています
*店舗情報に関してSMTOWN OFFICIAL JAPANにお問い合わせいただいても対応できかねます。直接店舗へお問い合わせください

AURORA BAKERY CAFE 聖水店