会賢（フェヒョン）でえごまの混ぜそばを味わうならソリョンに行くべき

えごま油と麺の組み合わせは韓国で絶対食べるべきメニュー

2025年春くらいから日本でひそかにブームになっている
トゥルキルムマッククス。
えごま油の混ぜそばとお伝えすれば「あぁ、アレね！」と
ご存じの方もいらっしゃると思います。
えごま油は体内で合成できない
オメガ３脂肪酸（α-リノレン酸）を豊富に含んでいます。
加熱よりそのまま摂取、が良い。効能はさまざま。
血流が良くなる、代謝の活性化、腸内環境を整える、など
生活習慣の改善を考えるきっかけにもなる、と言われています。
そのえごま油をシンプルに麺と和えていただくのが
トゥルキルムマッククス。
麺は料理店によってこだわりがあります。
PIVImが注目しているのは蕎麦粉100%。
日本だと10割蕎麦、というイメージ。
やはり蕎麦の香りが高く食感もしっかりしていて美味しいと
感じられる方も多いと思います。
その10割蕎麦とえごま油を和えたら
どのような味わいが誕生するのか。
こちら・ソリョン。まさにドンピシャ！な料理店です！
場所は地下鉄4号線・会賢駅。
南大門市場の裏手になります。

お店の前にウェイティング用の椅子があるので すぐにわかります☆

自家製麺は蕎麦粉100%。えごま油の香りもしっかり楽しめる

14時過ぎに到着しても満席ですが、
回転早いので安心してください。
えごまの麺は確定、他に何かないかメニューをみて
「氷入りキンキンに冷えた焼酎」（想像）を発見！
それがこちら。