ソウルに行ったら絶対食べたいタッカンマリ！ 透明感溢れるスープ？赤くスパイシーなスープ？どちらを選ぶ？
目次
一度は食べたい現地韓国料理、人気NO.1はタッカンマリ
初めてソウルに旅行した時、何を食べたら良いか韓国人のお友達に尋ねたところ
「そうだなぁ、タッカンマリは一回食べておいた方が良いかも」
と言われました。
彼女たちからしたらタッカンマリってすごく普通の料理、
わざわざ食べに行く、というものでもないけれど、
やはり専門店の味は美味しいからたまに食べたくなる、のだとか。
タッカンマリ、とはご存じ、鶏肉の鍋。
タッ＝鶏肉
ハンマリ＝一羽
鶏肉１羽を丸ごと煮込んでいただくお鍋のこと。
日本でもいただけるお店が増えてきてはいますが、
やはり韓国のタッカンマリは日本のものとは違う。
似ているようで別もの、という感じです。
それは鶏の大きさ、鶏が食べているエサ、スープに使う水、などなど
細かく追求していったら「そうだよね、まったく違うよね」と
感じてしまうのです。
たかがタッカンマリ。されどタッカンマリ。
これは本当に奥深い。
その中でもこの2店は足を運んでいただきたい。
本気の味わいを楽しめるタッカンマリ専門店をご紹介いたします。
その1・狙い目は開店ダッシュ、11時までに行きたい「陳玉華（チンオクファ）ハルメ元祖タッカンマリ」
誰もが知っている。
知られ過ぎていて行かなくてもいいや。
人気店ってそのようなイメージがありませんか。
こちら・陳玉華ハルメ元祖タッカンマリもそのような存在かも。
お店のある場所は東大門タッカンマリ横丁。
この通りはタッカンマリ専門店が並んでいます。
同じ料理を味わえるのですが、どのお店も全く味が違う。
え？そんなに？と思われるかもしれませんが
面白いほど、微妙に味わいが違うのです。
では最初にどこへ行けば良いか。悩みますよね…
この通りでいろいろ食べてみましたが、最初であれば
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ、で楽しんでみてください。
基本の食べ方は関連するおすすめ記事が参考になると思います。
その2・地元率100％のザ・ローカルなタッカンマリ専門店「東国大学タッカンマリ」はスパイシーな味わい
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリのように
透明感のあるスープが主流のなかで、
何か違うイメージのタッカンマリはないかなぁ、と
必死に探しました（笑）。
そうしましたら、やはりありました。
ここはローカル感満載、韓国語しか飛び交っていません。
しかも男性客で満席。
数日定点観測、同じ時間帯にお店の前を通りながら調査したので
このデータは信ぴょう性があると思います。
男性客が多いって面白いですよね！
そして、何が違うのか。
最初からスープにタテギ（赤い調味料）が入っているのです！
このタテギ、一般的には煮込まれた鶏肉につけていただくことが多いのですが、
そもそものスープに入っている、ということは
このタテギの辛さや旨味も一緒に煮込まれているのではないか…
美味しいに違いない！となったわけです。
そして辛さは控えめ。辛い物が苦手な方でも味わうことができます。
不思議です…これはぜひ召し上がっていただきたい。
食べ方は悩む必要なし。スタッフのおばさまが仕切ってくださるので！
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