ソウルのカフェ選びは益善洞を攻めるのがトレンド

ソウルでトレンドのカフェに行きたい！と思われる方、
多いと思います。
ただ、どこへ行ったらよいか、選ぶのが難しい…
そうですよね、
カフェの美味しさを追求したい
スイーツのこだわりを知りたい
場所の面白さをリサーチしたい
などなど
カフェ、と一言ではくくれない深さが
ソウルのカフェにはあると思うのです。

そんな時、悩んだらまずは益善洞へ行ってみてください。
このエリアは100年以上続く韓国伝統屋敷・韓屋が立ち並び、
カフェ、レストラン、グッズショップなど
本当にジャンルレスでひしめき合っているのです。

歩いているだけでも面白い。
そして疲れたらカフェで一休み。
それが叶う！エリアでもあります。
そのエリアで注目したいカフェがあります。
チーズ大好きならなおのこと。
お店の名前はチーズ　インダストリー！
以前は聖水（ソンス）にもありましたが
今はパン屋さんになってしまいました…
チーズ、とひとくくりにはできないのがわかる！
チーズの種類、味わい方でさまざまなスイーツを展開しているのです☆

チーズのバリエーションを楽しめる貴重なカフェ

チーズの味わいってすごく複雑で個性豊か。
そのなかでもこれは絶対召し上がってほしいのがこちら。
ゴーダチーズケーキ。

1ホールの大きさには驚きます（大きい！）が
これを1/8にカットされたサイズを購入することができるのです！
ゴーダチーズはセミハードタイプで穏やかに熟成していくのが特徴。
味わいもまろやかですごく食べやすい。
間にサンドされたチョコレートクリームとの
相性も抜群で食べ応えもあります。
旨味がしっかり感じられるチーズケーキ。
チーズの個性が活かされた味わい、と言ってよいと思います。

そしてシグネチャーになるドリンク。
お店の名前と同じチーズインダストリー。

チーズフレーバーのクリームがトッピングされたアイスコーヒー。
コーヒーの豆はエチオピアとブラジルのブレンドタイプ。
ダークチョコレートのような深みがあって、香りにはブルーベリーのような
ベリー系の酸味も感じられて飲みごたえのある味わい。
濃厚でしっかりしているのでチーズケーキはお持ち帰りして
このドリンクだけ味わう、というカフェの使い方もあり、と思います。

その他、味わいが優しくてさっぱりしているチーズパイや
朝ごはんにしたくなるトマト・バジル・ペストリーなどもあって
テイクアウトしたくなるメニューが豊富です。

益善洞のお散歩、エリアの中心地にあるチーズインダストリーで
カフェしながら計画立ててみてはいかがでしょうか。

関連するおすすめ記事

益善洞（イクソンドン）で楽しむならパッピンス（小豆のかき氷）？それともトレンドカフェ？