仁寺洞（インサドン）で味わうスジェビは旨味がしっかりしたえごまのスープに入っている

スジェビとメニューにあったら絶対食べるべき！韓国料理ならではの味わい

ソウル・グルメの人気メニューに
スジェビ、があります。
日本のメニューに例えるならすいとん。
小麦粉と水でこね、それを伸ばして手でちぎったもの。
特徴は一緒にいただくスープで煮込むこと。
スジェビはスジェビで茹でてスープに加える、ということでは
ないのが主流のようです。
とてもシンプルな料理ですが、この料理だけの専門店が韓国には存在します。
これぞ韓国料理の面白さ。
日本ですいとん一択の料理店には遭遇できないので
これは韓国へ訪問したらぜひ召し上がっていただきたい
韓国料理のひとつです。
しかも気軽に味わえる。気構える必要もなし。
あのモチっとした食感はリピ―トしたくなります！
ぜひとも召し上がっていただきたいスジェビの専門店は
ソウル・仁寺洞エリアの中心にあります。
細い路地ですので、まずはこの電柱の目印を
見つけてください。

この電柱が見えたら細い路地を入って左手の奥。
ターゲットとなる料理店・仁寺洞スジェビにたどり着きます！

仁寺洞スジェビはえごまのスープが濃厚で後引き系の美味しさ

通りの電柱には「仁寺洞ハンアリスジェビ」と書かれています。
ハンアリ、とは壺を意味するそう。
この壺に入ってスジェビが登場します。

仁寺洞スジェビ、名物はえごまのスジェビ、です。
本当に濃厚でミルキーな味わい。

塩気のバランスも程よくて全く食べ疲れしません。
えごま、トゥルキルムマッククス（えごまの麺）では見かけますが、
ここまで濃厚で深い味のものは絶対記憶に残るはず。

味変ではお約束のコショウ。これは外せません。

そして嬉しいのはドンドンジュがあること！
ドンドンジュはマッコリのカテゴリー。
マッコリよりサラっとしていて飲みやすく優しい。
微炭酸の味わいです。

ドンドンジュ、ハーフサイズもあるので
おひとり様でも充分楽しめます。
この冷えたドンドンジュは濃厚なえごまの味わいを
サッと流してくれます。
これは本当に面白いペアリングです。
しかもスジェビのモチモチ感は安定の美味しさ。
ずっと食べていたくなる。

お店は常に混み合っているので
ランチ、ディナー、ともに開店ダッシュを目指してください！
韓国ならではの料理、ゆっくり堪能できると思います。

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