明洞といえば地下鉄直結のデパートが便利

明洞エリアには２つの大きなデパートがあります。
地下鉄2号線乙支路入口駅に直結しているロッテ百貨店 本店は
そのうちのひとつ。
まずはここに行って食材を見たりお土産を考えたりする方
多いと思います。
百貨店ですから、おおよそのものは揃っていますし、
お値段の相場感も見ることができる。
百貨店ならではの良さもありますしね。

地下鉄入口から化粧品売り場を抜け最初に目に入ってくるのが
キムチや明太子など日持ちする生鮮食品コーナー。
そこを過ぎると野菜＆果物エリアが見えますので右へ曲がってください。
いちご、レモン、梨、オレンジなどがきれいに並んでいます。
これらの総合レジを抜けるとPOP-UPのエリア。
毎回テーマがあるな、と感じます。
ふらふらのぞきながらフードコートにたどり着く手前に
パンチャン＝おかず＝テイクアウトブースがあります。
実はここが盲点。
フードコートに目を奪われがちで通り過ぎてしまうのですが、
よくよく見ると名品揃いなのです。
そこで見つけたパンチャン、食べたいものばかりだったので
早速部屋飲みを決断します。

何にヒットしたか、というと
このご飯！
 

チュモッパ！
韓国海苔、ご飯、いろいろな具材を混ぜ合わせ
丸く握ったおにぎり。
お店で食べることはあるけれど、テイクアウトできるものって
なかなか巡り合えなくて・・・
この一品に刺さった次第です☆

ロッテ百貨店 本店で選んだデパ地下グルメは食べたくなるものばかり

戦利品はこちら。
キャー！と思わずとびついたパンチャン3種盛り合わせ。
 

ニュージーランドの白ワインとペアリング

韓国料理の味付けとワインのコンビネーションは
・スッキリと洗い流すイメージ
・香りで楽しんでからワインを口に含む
・食材に寄り添うやさしさ

この3つがポイントのような気がします。
シンプルな味わいだろうな、と
想像できるお料理を今回は選んでいるので
ワインに華やかさ、チャーミングな香りを求めたくて
こちらを選んでみました。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン。
Tapi Sauvignon Blanc Marlborough 2022　です。
ラベルの華やかさだけで選んでいます。

実際テイスティングしてみると
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン特有の
華やかな香り、シトラスのさわやかさ、
キリっとした酸味だけれどやさしい甘味もある
バランスのとれた白ワインでした☆
個人的にヒットしたと思います！

なによりチュモッパ（おにぎり）と白ワイン、
なかなか斬新なペアリングですが
おにぎりにごま油や塩気がおだやかに入っているので
合わせやすい。
そうか！こうすればご飯とワインは合わせやすくなるのか！
と発見した次第です。
チャプチェの醤油感、茎わかめの磯っぽさ、
これもソーヴィニヨン・ブランと合わせやすい。
これは勉強になる組み合わせ。

韓国料理とワイン、
デパ地下で探れるなんて意外な発見でした。