明洞のデパ地下はパンチャン=おかず=の基本が勢ぞろい!
目次
明洞といえば地下鉄直結のデパートが便利
明洞エリアには2つの大きなデパートがあります。
地下鉄2号線乙支路入口駅に直結しているロッテ百貨店 本店は
そのうちのひとつ。
まずはここに行って食材を見たりお土産を考えたりする方
多いと思います。
百貨店ですから、おおよそのものは揃っていますし、
お値段の相場感も見ることができる。
百貨店ならではの良さもありますしね。
地下鉄入口から化粧品売り場を抜け最初に目に入ってくるのが
キムチや明太子など日持ちする生鮮食品コーナー。
そこを過ぎると野菜&果物エリアが見えますので右へ曲がってください。
いちご、レモン、梨、オレンジなどがきれいに並んでいます。
これらの総合レジを抜けるとPOP-UPのエリア。
毎回テーマがあるな、と感じます。
ふらふらのぞきながらフードコートにたどり着く手前に
パンチャン=おかず=テイクアウトブースがあります。
実はここが盲点。
フードコートに目を奪われがちで通り過ぎてしまうのですが、
よくよく見ると名品揃いなのです。
そこで見つけたパンチャン、食べたいものばかりだったので
早速部屋飲みを決断します。
何にヒットしたか、というと
このご飯!
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チュモッパ!
韓国海苔、ご飯、いろいろな具材を混ぜ合わせ
丸く握ったおにぎり。
お店で食べることはあるけれど、テイクアウトできるものって
なかなか巡り合えなくて・・・
この一品に刺さった次第です☆
ロッテ百貨店 本店で選んだデパ地下グルメは食べたくなるものばかり
戦利品はこちら。
キャー!と思わずとびついたパンチャン3種盛り合わせ。
![](https://fcdn.pivim.jp/files/images/628_31cf9b6410fb085e49559673202a1e65.jpg)
この茎わかめが程よい酸味で
箸が進みます。食感もしっかりあってずっとつまんでいられる。
山菜はゴマとニンニクで和えていて塩気が穏やか。
あっさり。
もやしも然り。いわゆるナムルのごま油感が抑えられていて
非常に食べやすい。
艶感に思わずうっとりしてしまう
チャプチェ。
![](https://fcdn.pivim.jp/files/images/629_4b2664f364235ff26169bceeb442c760.jpg)
チャプチェって本当に作り手100人いたら100通りの作り方があると
思っています。
こちらのチャプチェは味がしっかり入っているのですが、
濃くない。バランスが良いですね。
そして
安定のマンドゥ(餃子)は通り向かいの専門店で購入。
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ロッテ百貨店 本店のマンドゥは皮のバリエーションがあります。
一般的なものや小籠包スタイル、海老餃子のように
素材を丸ごと包むものなど、1個ずつオーダーできるので楽しめます。
おまけはこちら。
![](https://fcdn.pivim.jp/files/images/631_ed608afd3af0c57131885ab8565c7c35.jpg)
これはお寿司屋さんでテイクアウトしたい、と伝えたら
好きなものを取ってくれればよい、と言われました。
ですので遠慮なく(笑)、大好物のトビッコ軍艦巻き。
これらとともに味わいたいワインを考えます。
ニュージーランドの白ワインとペアリング
韓国料理の味付けとワインのコンビネーションは
・スッキリと洗い流すイメージ
・香りで楽しんでからワインを口に含む
・食材に寄り添うやさしさ
この3つがポイントのような気がします。
シンプルな味わいだろうな、と
想像できるお料理を今回は選んでいるので
ワインに華やかさ、チャーミングな香りを求めたくて
こちらを選んでみました。
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ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン。
Tapi Sauvignon Blanc Marlborough 2022 です。
ラベルの華やかさだけで選んでいます。
実際テイスティングしてみると
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン特有の
華やかな香り、シトラスのさわやかさ、
キリっとした酸味だけれどやさしい甘味もある
バランスのとれた白ワインでした☆
個人的にヒットしたと思います!
なによりチュモッパ(おにぎり)と白ワイン、
なかなか斬新なペアリングですが
おにぎりにごま油や塩気がおだやかに入っているので
合わせやすい。
そうか!こうすればご飯とワインは合わせやすくなるのか!
と発見した次第です。
チャプチェの醤油感、茎わかめの磯っぽさ、
これもソーヴィニヨン・ブランと合わせやすい。
これは勉強になる組み合わせ。
韓国料理とワイン、
デパ地下で探れるなんて意外な発見でした。
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お店情報
店名 | : | ロッテ百貨店 本店 |
---|---|---|
住所 | : | 서울특별시 중구 남대문로 81 ソウル特別市 中区 南大門路 81 地下鉄2号線乙支路入口駅・7・8出口・直結 |
TEL | : | 02-1577-0001 |
営業時間 | : | 10:30~20:00(月-木)、10:30~20:30(金-日・祝) 不定休 |
*許可を得て撮影掲載しています
*店舗情報に関してSMTOWN OFFICIAL JAPANにお問い合わせいただいても対応できかねます。直接店舗へお問い合わせください。
![](https://fcdn.pivim.jp/images/pivim/writer_fujisaki_2405.jpg)